Kardemummaskorpor

Idag ska ni få ett mycket "gott" tips från den underbara boken A piece of cake

Mormors goda Kardemummaskorpor

35 skorpor

1 1 tsk kardemummakärnor
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
0.5 dl råsocker
1 st vaniljstång
2 st ekologiska ägg
1 dl sötmandel
1 st bittermandel
5 dl vetemjöl
100 1 0.5 1 2 1 1 5 1.5

1.5 tsk bakpulve

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Stöt kardemumman i en mortel.

3. Vispa smör, strösocker, råsocker, delad och urskrapad vaniljstång och kardemumma krämigt.

4. Rör ner ett ägg i taget.

5. Hacka sötmandlarna grovt och riv i bittermandeln.

6. Blanda all mandel med vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.

7. Forma degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper.

8. Grädda längderna i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

9. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

10. Skiva längderna i cirka 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

11. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills de är helt torra.

Det är även en fin dekoration att ha i köket men även bra om man får oväntat besök.... eller passar super till en kopp te framför brasan på kvällen... 

Så här blev dom att se ut.....

Kommer garanterat göra flera olika varianter framöver och ställa i fina glasburkar med lite spets och grejer runt!

Ps Fått in lite fina barngrejer i butiken idag!!Ds

Kram på er!