Äpplen

Finns det nå godare än mammas hemlagade äppelmos... tyvärr har jag inte tillräckligt med "vuxenpoäng" för att klara av att göra äppelmos själv... ;)

Har plockat av massor av äpplen idag som jag tänkte göra Leilas gammeldagsa äppelkaka på.

Skriver med receptet om ni blir sugna

Hjärtat som ni ser i bild är tyvärr slut i butiken men kommer in under hösten. För er som har vårat betonghjärta så är det ett bra fruktfat att ha ute... och vackert är det oxå.

Gammeldags äppelkaka

Ingredienser

3 ägg

2.5 dl socker

1tsk vaniljsocker

50g smör

1dl mjölk

3.5 dl vetemjöl
2tsk bakpulver

1 nypa salt

100g mandelmassa

Fyllning
2 stora äpplen
2 msk smör
2 msk socker
2 tsk malen kanel

Smör och ströbröd till formen

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Tillsätt riven mandelmassa i smeten.

6. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Stek dem i smör, strösocker och kanel tills de fått stekyta och börjar mjukna.

7. Blanda äppelbitarna med smeten och fyll en smord och bröad sockerkaksform.

8. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

9. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.



Griffeltavlan hittar ni i butiken
Pris 75 kronor

Kram / Sofie